茄子也稱“落蘇”，俗稱茄瓜、屬茄科茄屬，原產于東南亞、印度，現在我國各地普遍栽培，為我國夏秋的主要蔬菜之一，尤其在解決秋淡季節蔬菜供應中起重要作用。

一、茄子的貯藏特性
茄子是熱帶地區喜溫植物，耐熱不耐寒，對低溫很敏感，在7℃以下貯藏會出現冷害。對高CO₂比較敏感，適于低O₂低CO₂貯藏。茄子貯藏中的主要問題就是果柄脫落與果實腐爛。

二、貯藏參考指標
 

貯藏溫度/℃	相對濕度	氣體成分O₂	氣體成分CO₂	冰點/℃	冷害溫度/℃	貯藏壽命/天
10~-13	85%~90%	2%~5%	3%~5%	-0.8	<7~8	25~40

 
500噸茄子保鮮冷庫造價多少，貯藏保鮮技術的因素，在給您預算前我們要了解到您500噸茄子冷庫大小，溫度要求。具體影響價格的有哪些呢
 
1、要確定選在在哪個城市，哪個地點去建立冷庫。（每個城市的物價及地皮價值都是不同的，這筆成本就不同了），應選在交通便利，干凈衛生。冷庫選址也決定冷庫成本。
 
2、冷庫存放噸位，存放的噸位影響冷庫的規格和造價，以及冷庫材料的使用量。
冷庫保溫材料價格有低有高，價格也有差別，冷庫保溫板的選擇往往影響冷庫造價主要因素，保溫板越厚保溫性能越好，價格相對來說越高，保溫效果也越好
 
3、冷庫的價格也與機組品牌的選擇有關。目前市場上有許多不同品牌，這也影響冷庫的質量。
 
以上就是500噸茄子保鮮冷庫造價多少，貯藏保鮮技術的一些因素，我們開冉技術人員和您溝通后經了解您對建造冷庫的要求進而后給您設計冷庫建造方案和對應的報價方案。