水產(chǎn)低溫冷庫(kù)使用管理：
1.禁止隨意開(kāi)關(guān)、調(diào)節(jié)冷庫(kù)溫度。
2.控制好冷庫(kù)溫度穩(wěn)定，減少溫度波動(dòng)。
正常情況下，營(yíng)業(yè)期間要定時(shí)對(duì)冷庫(kù)溫度進(jìn)行檢查，并在溫度登記卡上做好記錄（現(xiàn)在的冷庫(kù)大多是電子傳送，可以節(jié)省很多人力）。當(dāng)冷庫(kù)在運(yùn)行中發(fā)生異常，要及時(shí)與技術(shù)人員聯(lián)系解決。
3.水產(chǎn)低溫冷庫(kù)安裝好，在進(jìn)行使用時(shí)，工作人員進(jìn)出冷庫(kù)時(shí)要隨手關(guān)門，避免熱氣進(jìn)入或冷氣外漏，出冷庫(kù)時(shí)應(yīng)將庫(kù)內(nèi)照明類電源關(guān)閉。
4.水產(chǎn)低溫冷庫(kù)周圍嚴(yán)禁擺放有污染，有異味物品；有必要時(shí)要對(duì)冷庫(kù)周邊環(huán)境進(jìn)行清洗、消毒、將庫(kù)門鎖緊。
5.水產(chǎn)低溫冷庫(kù)內(nèi)出現(xiàn)積水、冰和霜時(shí)，要及時(shí)采用除霜方法進(jìn)行徹底清理。
6.定時(shí)對(duì)水產(chǎn)低溫冷庫(kù)地面、冷庫(kù)體進(jìn)行全面清潔消毒。
7.防止水產(chǎn)低溫冷庫(kù)異味產(chǎn)生：進(jìn)入冷庫(kù)貯藏的產(chǎn)品，必須經(jīng)過(guò)檢驗(yàn)保證沒(méi)有變質(zhì)的才能入庫(kù)存儲(chǔ)存。
(若產(chǎn)品本身帶有異味，如：水產(chǎn)類等，必須經(jīng)過(guò)技術(shù)處理或是包裝，排除異味散發(fā)地能入庫(kù)貯藏。)
8.平常要加強(qiáng)水產(chǎn)低溫冷庫(kù)設(shè)備的維護(hù)，禁止倒堆卸貨，防止因此砸壞管路或是庫(kù)體，造成制冷劑或是冷氣外泄。
9.在水產(chǎn)低溫冷庫(kù)內(nèi)工作時(shí)禁止對(duì)冷庫(kù)的庫(kù)板、地面上進(jìn)行敲打鉆打，嚴(yán)禁用硬物體碰撞庫(kù)體。
